论腿爪第八
腿者如屋之柱,如树之根,亦为重要。若腿爪不佳,仍诸处虽好,概为平常,万不能到十足之美。腿根以下肘粗大,不长不短,不粗不细,圆而周正,不露骨节,指甲不长,肘小麟细,状如鱼之细鳞敷骨者为上。其色必鲜明为上。如去皮之葱白,上有朱砂斑点者为朱砂腿,为第一种也。其次葱白腿,纯白无斑,,光亮。又其次银细腿,其色如银母之色。又有白腿,暗金腿,腊腿。色亮者为金,色暗者为腊,皆为平常。最下者,肘大鳞粗,纯峰腿,三楞腿,毛腿,腊腿,带油黄色,红鳞雀斑,乌鳞黑斑者,此种皆不堪畜养。爪者亦喜麟细,圆而周正,不露骨节。中长一指卧而勾者为蝦爪,三指内勾为蟠香爪,皆为下等。三指内有向上曲者为拱指。后指向前为抿登。抿登,拱指,无忌。
论骨肉第九
骨为阳,肉为阴。若骨丰隆起(1),得坚肉(2)而相配均者为上。视之不足,称之有余重者为佳。最下者皮松肉缓。阴胜于阳,肉大骨小如棉者无用。(1)骨丰隆起,指骨骼粗壮。
(2)坚肉,指结实的肌肉。 网上就有 有想看的朋友在书库里找 理论付之于实践,去其糟粕取其精华才是实际的东西. 鸡的品种不同在相鸡的某些方面也应有所不同. qq76 精典此典实在是精典,望高手多发一点高论,学也,顶
网上有此书卖的
此书网上卖125元每本,下面是网址:http://www.sinoshu.com/1641775/ 看下来确实受益颇多,不过好象和平时的一些说法有些出入 朋友那里有卖此书谢谢