斗鸡的特性与训练

pp520 · 发表于 2009-6-26 09:57:49

斗鸡的特性与训练
中国农业科学院家禽研究所　陈宽维
　　斗鸡品种的特性及其打技等皆有严格的要求。一般来说，一只好的斗鸡，不仅在外貌上要求它英姿雄武，体格健壮；同时对其血统和战斗性能都有着十分复杂的讲究和严格的要求，这是其它任何鸡种难以相提并论的。现将斗鸡选拔的一般要求作简单介绍，供斗鸡饲养爱好者参考。
　　1、斗性：好的斗鸡在任何情况下都要亲斗（即主动找对方进攻），尤其在后盘（即战斗的最后阶段）要亲斗，要打卧鸡，残盘（双方已完全筋疲力尽），要卧而不走，宁死不屈，只要还有一口气就要战斗到底，进攻中不允许有退逃表现，不能有三心二意的进攻姿态，进攻要坚决主动。
　　2、骨骼：根据斗鸡的特殊性格和战斗的需要，其骨骼一定要坚实，各部位的骨骼长短，粗细比例要匀称，过于细长或短粗都不利于战斗。
　　3、体型：前胸要宽，羽毛要紧凑，身架要侧落，站相要杠脯柱尾，所以，喂斗鸡的行家有句口头禅说：“小头大身架，细腰线爬爪”。并以此选择鸡的体型。螃蟹盖身型及枣核身的体型不受欢迎。
　　4、体重：斗鸡体重一般分三种级量，大号斗鸡体重为四公斤左右，中号斗鸡为三点五公斤左右，小号斗鸡为三公斤左右，公鸡超大型者有五公斤左右者，由于体躯笨重，动作缓慢，不利于战斗，所以超大型鸡很少有人喂养。斗母鸡体重较公鸡小，大号母鸡三点五公斤以上，中号三公斤左右，小号母鸡二点五公斤，漳州斗鸡是中型斗鸡。
　　5、毛色：斗鸡爱好者，对斗鸡的羽毛色泽非常讲究。一般以青、红、紫、皂为上色。青色即乌黑色的毛羽，正面带有青绿色的亮闪，底线为白色，并有白沙尾。有些地方把青鸡称作“乌云盖雪”。红色即项背为红色毛，群边毛为灰褐色，尾为黑色或带白沙民，红鸡出壳后的绒毛为白色，故开封的爱好者常把红鸡称之为”白绒”。紫色即项背的羽毛为深红或黑红，有青紫和白绒紫两种。皂色即全身羽色均为黑色，黑如皂布无亮光。以上四种毛色为上品。其它白色、芦花、柿黄毛为下色。斗鸡行家常说：”只喂青、红、紫、皂，不喂白、柿、花毛”，各种羽色的要求色正、光泽好，有白沙尾，带白边翅。
　　6、头部：相对来说，头小脸皮紧薄细致为好，耳环要小，不能有重冉，脑门要宽厚，眼窝要深大，冠要小而正直，五官长的要谐调。嘴形要求既粗直又长尖、尖而利，弓形嘴不受欢迎。过细过长（俗称竹签嘴）者也不可取。嘴色要纯净，一般只有黄白两种，成鸡嘴色不能带有黑色。鼻翼要外扇，鼻孔要大而长。眼色：眼色一般分白、黄、红三种，其它还有菊花、变蛋、三级等；但以纯白色为上品。两眼要有神，目光要锐利，同时眼窝要深，眼眶要大，眼球要小。冠形一般分平顶与花冠两大类。平顶又称顶头，顶头中又有窄面、宽面、鹅顶，柿饼冠之分；花冠又有翘花冠、小花冠、大花冠、寿星冠、麦穗冠、开山斧之分。根据战斗要求，以小而细者为好。西双版纳斗鸡以三条平直的冠立于头顶，因此称之为红三冠。
　　7、腿爪：腿分大腿与明腿（小腿）。大腿与明腿的弯曲度要大，俗称“大腿弯”，弯度大，弹跳力强。大腿要粗，明腿要细，肉要长在大腿上，明腿要皮包骨头，不要有一点肉。有一种“七瓣腿”亦为优等长相（七瓣腿者即腿面有三路瓦面，视其一段形似七星瓣，成七片花瓣，故名），两腿间的间距要大，即裆口要宽，爪片要大，爪要细而要长，趾间的角度要大，即所谓的“十字大爬爪”，间距小的“粪叉爪”的爪子弯曲度大的”盘爪”不可取。后小爪要向后展，以便于站落稳当。
【斗鸡育雏须注意五点】
近几年来，特禽新品种斗鸡以其巨大的开发价值和广阔的市场前景，受到广大养殖户的青睐，养殖日渐升温。要养好斗鸡，育雏环节最为重要，必须注意以下五点：
一、消毒。育雏工作开始前应将墙壁用10%生石灰乳剂刷白消毒，房舍内可连同育雏用具进行熏蒸消毒，每立方米用15毫升福尔马林、7克高锰酸钾进行熏蒸24??48小时，然后打开门窗通风，排出有害气体后待用。
二、育雏方式。斗鸡一般有地面育雏、网上育雏和小床衣雏三种，尤以小床育雏为最佳，其做法可因陋就简，不拘规格，好的良雏方式可使雏斗鸡疾病发生率大为降低。
三、实验表明，雏斗提早一食，能促进卵黄的吸收，有利于将来的生长发育，开食前，先给雏斗鸡饮2??3小时的清洁饮水，最好给5%左右的葡萄糖水，然后在平铺的干净塑料布上撤饲料，小米、粉料或配合饲料均可，粉碎的玉米面有利于消化，也能防止雏鸡拉稀糊肛门，饲喂最为适宜。给料采取少喂勤添的办法。昼让所有雏斗鸡都能吃上饲料。随着日龄的增长雏鸡食量的增加，可以每隔2??3小时给料一次，但最好让其自由采食。
四、温度。适宜的温度是保证雏鸡成活率的重要条件，温度要严格控制，切忌忽高忽低。温度适宜雏鸡活泼好动，采食积极。参考温度如下：1周龄33?35摄氏度、2周龄30?摄氏度、3周龄27?30摄氏度、4周龄24?27摄氏度、5周龄21?24摄氏度、6周龄19?21摄氏度。温度由高而低，平衡过渡。雏斗鸡相对温度以55%~70%为宜。
五、光照。雏斗鸡视力较弱，每日光照23?24小时，每15平方米鸡舍，第一周龄用1个40瓦灯炮即可，悬挂于离地面2米处，逐渐过渡到自然光照。养好雏斗鸡，除上述几个重要的环节外，养殖密度鸡舍通风等环节也不容忽视。
多年来，人们对斗鸡品种的特性及其打技等皆有严格的要求。一般来说，一只好的斗鸡，不仅在外貌上要求它英姿雄武，体格健壮，同时对其血统和战斗性能都有着十分复杂的讲究和严格的要求，这是其它任何鸡种难以相提并论的。现将斗鸡选拔的一般要求略述于后，以供爱好者参考。
⒈性格：要求鸡在任何情况下都要亲斗（即主动找对方进攻），尤其后盘（即战斗的最后阶段）要亲斗，要打卧鸡，残盘（双方已完全筋疲力尽）要卧而不走，宁死不屈，只要还有一口气就要战斗到底，进攻中不允许有退性表现，不能有三心二意的进攻姿态，进攻要坚决主动。
⒉骨骼：根据斗鸡的特殊性格和战斗的需要，其骨骼一定要坚实，各部位的骨骼长短，粗细比例要匀称，过于细长或短粗都不利于战斗。
⒊体型：前胸要宽，羽毛要紧凑，身架要俐落，所以，喂斗鸡的行家有句口头禅说：“小头大身架，细腿线爬爪”。并以此来选择鸡的体型。螃蟹盖身型及枣核身的体型不受欢迎。
⒋体重：斗鸡体重一般分三种等级，大号斗鸡体重为4000克左右，中号斗鸡为3500克左右，小号斗鸡为3000克左右，公鸡超大型者有5000克左右者，由于体躯笨重，动作缓慢，不利于战斗，所以超大型鸡很少有人喂养。斗鸡母鸡体重较公鸡小，大号母鸡3500克以上，中号3000克左右，小号母鸡2500?3000克。
⒌毛色：斗鸡爱好者，对斗鸡的羽毛色泽非常讲究。一般以青、红、紫、皂为上色。青色即乌黑色的毛羽，正面带有青绿色的亮闪，底绒为白色，并有白沙尾。有些地方把青鸡叫作“乌云盖雪”。红色即项背为红色毛，群边毛为灰褐色，尾为黑色或带白沙尾，红鸡出壳后的绒毛为白色，故爱好者常把红鸡称之为“白绒”。紫色即项背的羽毛为深红或黑红，有青紫和白绒紫两种。皂色即全身羽色均为黑色，黑如皂布无亮光。以上四种毛色为上品。其它白色、丽腰、芦花、柿黄毛为下色。斗鸡行家常说：“只喂青、红、紫、皂，不喂丽、白、柿花毛”，各种羽色的要求色正、光泽好，有白沙尾，带白边翅。
⒍头部：相对来说，头小脸皮紧薄细致为好，耳环要小，不能有重冉，脑门要宽厚，眼窝要深大，冠要小而正直，五官长的要谐调。嘴形要求既粗直又长尖，大弓形嘴形不好，嘴要尖而利为佳。过细过长（俗称竹签嘴）者不可取。嘴色要纯净，一般只有黄白两种，成鸡嘴色不能带有黑色。鼻翼要外扇，鼻孔要大而长。眼色：斗鸡的爱好者，对此也很讲究，眼色一般分白、黄、红三种，其它还有菊花、豆绿等，但以纯白色为上品。两眼要有神，目光要锐利，同时眼窝要深，眼眶要大，眼珠要小。冠形一般分平顶与花冠两大类。平顶又称顶头，顶头中又有窄面、宽面、鹅顶，柿饼冠之分；花冠又有翘花冠、小花冠、大花冠、寿星冠、麦穗冠、开山斧之分。根据战斗要求，以小而细者为好。
⒎腿爪：腿分大腿与明腿。大腿与明腿的弯曲度要大，俗称“大腿弯”，弯度大，弹跳力强。大腿要粗，明腿要细，肉要长在大腿上，明腿要皮包骨头，不要有一点肉。有一种“七瓣腿”亦为优等长相（七瓣腿者即腿面有三路瓦面，视其一段形似七星瓣，成七片花瓣，故名），两腿间的间距要大，即裆口要宽，爪片要大，爪要细，要干，要长，趾间的角度要大，即所谓的“十字大爬爪”，间距小的“粪叉爪”的爪子弯曲度大的“盘爪”不可取。后小爪要向后展，以便于站落稳当。
鲁西斗鸡
鲁西斗鸡称之为中国斗鸡。属大型鸡，体呈半梭形。身躯长且高大健壮、肌肉发达、骨质密实、羽毛紧凑，具有鹰嘴鹞眼、鹅颈鹤腿、驼鸟身之特征。其头小、脸狭长、眼大而深、耳叶短小、皮薄而坚、嘴壳与趾爪均为黄色。
鲁西斗鸡生性好斗，凶猛顽强，宁死不屈。其公鸡冠红羽亮，镰羽长而平直，体态英俊威武，体重6.8-9市斤，特大号重10斤左右，性成熟8-9个月，体成熟10-11个月。成年母鸡：腰背平直，后腹略突出。性成熟200-240天，体重5-7市斤，年产蛋60-100个，有抱性。
鲁西斗鸡冠形大体分两种，（1）花冠（2）平冠。花冠又分大花冠，小花冠，肘花冠，三道梁冠，泥鳅冠，麦穗花冠等等。平冠可分大平冠，小平冠，疙瘩冠，柿饼冠。
鲁西斗鸡主要有三大毛色：青（黑）、红（紫）、白，另有：芦花、柿黄等其它杂色。
青鸡：全身羽毛纯青碧绿，富有光泽似黑缎，背部羽毛里绒部分雪白，形成外黑里白，俗称乌云盖雪。公鸡尾部有3-4根黑白相间的长镰羽，母鸡全身黑色，头部有雪花顶，公，母鸡皆有一至二根白色边翅。
红鸡：公鸡背部颈部毛羽为红色，腿羽胸羽和尾羽为黑色，也有花尾者次之，背部羽底绒毛为浅灰色。母鸡羽毛黄中透白，俗称豇豆白。黄色略重者也称豇豆黄。初生雏(公,母)皆为白色，小中雏公鸡为黑色，母鸡为豇豆白。
白鸡：全身羽毛洁白且亮，干净利索。带红毛者稍次。
越南斗鸡
越南斗鸡属中型鸡，成年公鸡体重6-7.5市斤，成年母鸡体重4-5.5市斤。躯体昂直，肌肉发达，骨质坚硬，羽毛稀薄，皮红而坚厚，头小颈粗，眼小而有神。嘴壳多为黑色和黄面色。趾有黑，黄，白，绿等色。多有棱角。其耐力极强，斗技灵活。打法多样，但斗性略次于中国鸡。越南斗鸡的毛色以黑，红，灰为主。另有花毛，芦花，枣紫及白色。毛色较杂，其冠形同中国斗鸡。但多不规则，有大耳环和下吊（水衔），成年公鸡多需动手术割除。
越南斗鸡，公鸡性成熟9?10个月，体成熟12个月。母鸡性成熟250天左右，年产蛋80?110个，一年四季皆可产蛋，抱性较强，越南斗鸡属热带鸡，对气温要求较高，抗寒能力差，零度以下难饲养且适应性不强。
杂交斗鸡
杂交斗鸡分为一代杂交，二代杂交（俗称50串，75串）我场多数以外来纯种公斗鸡为父本，用鲁西纯种母斗鸡为母本，进行杂交所生后代为一代杂交俗称（50串），用50串母鸡再同外来公鸡杂交所生后代为二代杂交，俗称（75串），其杂交鸡秉承了鲁西斗鸡的坚韧凶猛，也有外鸡的耐力善斗，其生长速度、抗病能力、适应性明显提高。杂交优势也得以凸现，但二代杂交鸡不宜保种，以免退化。
杂交斗鸡因其为混血，又在当地的地理气候条件下饲养，从个体特征上，一代杂交同鲁西斗鸡没太大的差别，只是，嘴壳多变黑，脸皮略粗，毛有点碎薄，皮肤发红等。二代杂交因含外血较多，个体特征就有明显变化，躯体较直立、肌肉坚硬、皮肤发红变粗、毛较稀薄、毛色较杂。杂交公鸡体重6.5?7.5市斤，性成熟9个月左右，体成熟11个月。母鸡体重4?5市斤，240天左右开始产蛋，年产蛋80?120个，有抱性。